近日，湘西州市场监管局直属分局对湘西高新区群众关注度高、覆盖面广的餐饮服务单位，开展“随机查餐厅”专项行动。

　　此次行动采取不打招呼、直达末端的方式，以网红餐厅、经营婚宴、自助餐、酒店、旅游团队用餐等餐饮服务提供者为重点，重点检查其经营资质、食品购进与贮存、从业人员健康管理、食品加工过程、后厨卫生、餐饮具消毒、“三防”设施等内容，对现场发现的食品安全隐患要求立即整改。同时，开展食品安全法律法规和制止餐饮浪费相关知识宣传，督促餐饮经营单位现场签订制止餐饮浪费承诺书，将珍惜粮食、反对浪费纳入对服务人员的培训内容，积极倡导消费者按需适量点餐。

　　截至目前，该局共检查餐饮经营单位22家。该局相关负责人表示，将督促餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严格落实反餐饮浪费各项措施，及时消除食品安全隐患。加大监督检查频次和力度，把反餐饮浪费与食品日常监管相结合，从严从速查处诱导点餐、设置最低消费额等违法行为，引导餐饮经营单位增强守法意识。同时，进一步畅通投诉举报渠道，引导公众积极参与监督，探索制止餐饮浪费的新思路、新方法。（供稿：湘西州市场监管局 许云飞）

(责任编辑：张可欣)