天津加强复工餐饮单位食品安全监管
中国食品药品网讯(记者杨菲)近日,天津市市场监管部门采取八项严格措施,加强对复工餐饮单位食品安全监管,保障就餐人员身体健康。
严格从业人员健康管理。餐饮单位要严格排查外地返津从业人员及其家属是否有发热、咳嗽症状,按照疫情防控相关要求实行居家隔离,隔离期结束后没有异常方可安排上班。从业人员必须严格执行每日晨检测量体温上岗制度,并做好记录。
严格经营场所卫生清整。餐饮单位开业前,要对食品制作场所、设施设备、餐具用具等进行全面有效的清洗消毒;开业后,要每天对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒。
严格清查库存食品原料。餐饮单位开业前,要对过期、变质、感官性状异常的食品原料予以清除;对无合法来源手续和未经检验检疫的肉类产品予以废弃处理。
此外,还对食品采购环节管理、食品制作过程控制、就餐过程安全管理、就餐人员卫生防疫、餐厨垃圾管理等提出要求。
(责任编辑:满雪)
分享至
右键点击另存二维码!
广东省市场监管局联合省教育厅等多部门开展2025年“广东开学第一课”(春季)安全教育科普宣传
2月13日,新学期第一天,由广东省教育厅、省市场监管局、省退役军人事务厅、省应急管理厅及南方财经全媒体集团等单位共同主办的2025年“广东开学第一课”(春季)主场活动在广东番禺中学实验学... 2025-02-14 21:47不合格样品32批次,涉及盒马三文鱼等产品 广东省市场监管局通报9类食品的抽检结果
近日,广东省市场监管局官方网站通报9类食品的抽检结果,其中,不合格样品32批次,检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用等问题,涉及盒马三文鱼、盒马鲜活鲈鱼... 2025-02-14 21:43互联网新闻信息服务许可证10120170033
网络出版服务许可证(京)字082号
©京公网安备 11010802023089号 京ICP备17013160号-1
《中国医药报》社有限公司 中国食品药品网版权所有