中国食品药品网讯   近日，福建省三明市清流县市场监管局全面开展节前食品安全及疫情防控专项检查，进一步做好新冠肺炎疫情防控和节日期间食品安全监管工作，防范食品安全风险。

　　加大市场巡查，落实食品溯源

　　根据春节期间食品消费特点，清流县市场监管局以食用农产品、肉制品、乳制品、水产制品、酒类、糕点、地方特色食品等节日热销食品为重点品种，加大对销售量和人流量大的商场超市、农贸市场的监督检查频次和力度，督促食品经营单位开展春节前食品安全自查，认真履行索证索票、进货查验记录等主体责任。

　　冷链食品监管、开展核酸采样

　　该局加强了冷链食品监督检查力度，落实疫情防控责任，严禁采购、销售来源不明、手续不全的进口冷链食品，“四证一单”不全的进口冷链食品一律不得销售，督促冷链食品从业人员做好疫情防护措施，并每七天进行一次核酸检测。

　　落实“口罩”新规，开出首张罚单

　　2月1日起，专项对“餐饮服务从业人员佩戴口罩”作出规定的地方性法规——《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式施行，从事加工制作、传菜等工作的餐饮服务从业人员规范佩戴口罩成为法定义务。为此，该局加强餐饮服务监管，聚焦从业人员佩戴口罩、原料采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节，督促指导餐饮经营单位履行食品安全和疫情防控主体责任，向餐饮服务单位疫发放疫情防控告知书400余份，下发责令整改通知书27份，开出“未佩戴口罩”罚单6张。

　　热销食品抽检、确保节日安全

　　该局以肉类、炒货食品、水果制品、速冻面米制品（元宵、馄饨、水饺）、食用农产品及其制品以及福建省清流豆腐皮、板鸭、赖坊花生等本地特色食品为重点，加强食品安全抽检，共开展节日热销食品专项监督抽检30批次。（叶庆茂  范小燕）

(责任编辑：姜秀平)