中国食品药品网讯   近日，安徽省铜陵市市场监管局主动引导当地餐饮企业借助“互联网+餐饮”经营模式，推出“线上年夜饭”服务，引导消费者从“到店消费”转变为“到家消费”，着力营造减少集聚、安全便利的良好节日消费氛围。

　　据了解，所谓“线上年夜饭”，即广大市民采取网上预订或电话预订方式订制年夜饭，订制的餐食采取无接触式配送或线下自提。截至目前，该市共有16家餐饮企业推出“线上年夜饭”订餐，总计1200余名市民预订“线上年夜饭”。各配餐单位积极开发适合预订配送的年夜饭套餐，提供定制化、多元化、高品质的餐饮服务，做到价格合理、质量合格、服务到位，让消费者买得放心、吃得安心。

　　铜陵市市场监管局要求配餐单位严格落实“三个安全”，在满足市民“舌尖上的美味”的同时做好防疫保障，确保“线上年夜饭”的质量和安全。一是菜品安全。落实疫情防控责任，严禁提供使用进口冷链食品加工制作的菜肴、生食海产品、裱花蛋糕等高风险菜品。二是人员安全。倡导有条件的餐饮企业组织全体工作人员接种新冠病毒疫苗，确保当天外送人员体温正常，全程佩戴一次性手套和口罩，保持配送容器和个人清洁卫生。三是配送安全。保证配送的餐食必须采用密闭方式盛放，防止运送过程中污染餐食，在餐盒外加贴配送标签，标注菜肴制作时间、最佳食用时间、厨师和外送人员的姓名及体温，做到餐品、人员可追踪。（李锦鹏）

(责任编辑：姜秀平)