民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程，也是重大的经济问题、社会问题和政治问题。从农田到餐桌，从生产线到市场，食品流通的每一个环节都和人民群众的切身利益息息相关。安徽两会期间，多名代表委员就保障“舌尖上的安全”，提出自己的建议。

　　人大代表方雯：从源头控制食品安全

　　“食品安全关系到国计民生，建议加大这方面的引导和支持力度。”省人大代表、彭埠市创慧谷管理服务有限公司董事长方雯建议，对于食品安全要加大源头治理力度、加强安全风险防控、加强基层监管力量、推动食品安全社会共治、强化消费者自我保护意识等方面齐抓共管来确保食品的安全。

　　“从立法的角度来说，根据安徽自身情况，加大对违法商家的惩处力度，形成威慑力，让法律法规倒逼商家自律，威慑到人们不敢犯法，切切实实的保证食品安全，让百姓能够放心消费。”方雯表示，同时政府要对农产品的农药残留和土地污染出台相应政策进行治理，同时推广禁塑令，控制农药残留和塑料应用对食品安全的影响。

　　从食物链的源头品质控制来说，方雯倡导有机种植，完善食品追溯体系。“我们应该引进一些新技术，在源头上育种育苗，提高农业高效有机种植，在种植的过程中进行规范化标准化种植，在末端进行电商等品牌销售，让有机食品真正能走向百姓的饭桌。”方雯认为，这种一系列的食品检测跟踪，可以提高农产品的投入产出，生产出有口感又利于身体健康的食品，并且带动了农民的增收，让社会资源得到有效利用，也是个多赢的局面。

　　人大代表钱小娟：食品安全助力健康扶贫

　　“食品安全不仅是指食品在营养方面，也包括卫生安全方面满足和保障人群的健康需要。”作为一名身处扶贫一线的大学生村官，钱小娟发现农村因病致贫占比较大：“‘舌尖上的安全’将很大程度上助力健康扶贫。”

　　对此，钱小娟呼吁，生产部门要有高度责任心去关注食品生产过程中的安全，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。同时希望相关部门采取有力措施加强监督，做好各个环节的检测，让百姓吃的放心，用的放心。这样不仅可以提高我们的安全感，幸福感，更可以改善因病致贫现象，持续助力健康脱贫。

　　政协委员程秋月:强化网络订餐监管

　　“食品安全无论在何时都是民生领域的头等大事。”省政协委员程秋月说，近几年，随着互联网经济的快速崛起，网络订餐已成为市民熟悉的新兴服务业态，网络订餐背后的食品安全问题已引起了社会的关注。

　　程秋月在调研中发现，当前，网上订餐存在第三方平台的把关和审核不严、监管力度不足、相关规定不完善，管理标准不统一、不明确以及消费者自我保护意识薄弱等问题。

　　如何确保网络食品安全？程秋月建议，相关部门应督促平台落实监管责任，加大食品监管执法力度，建立联动协作监管机制、完善网络餐饮监管相关规定。同时，提高网络餐饮监管能力，严格入门登记核查制度，将线上监测和线下实地核查相结合，建立多部门联动协作机制，共享入网商家的相关信息，必要时开展联合检查、联合执法。

　　政协委员姚淮芳：购买食品应注意生产信息

　　病从口入，医卫界别委员姚淮芳告诉记者：“食品农药残留、过期霉变、使用过多添加剂等等都有可能对人们的健康造成损害，严重的甚至可能引发癌症。比如霉变食品和肝癌发生率直接相关，色素和添加剂会引起青少年发育不良。所以食品安全至关重要。”姚淮芳说。

　　姚淮芳提醒，购买食品时要“多长个心眼”。在超市购买食品时，要注意看成分表、生产日期、保质期等信息。储存在冰箱内的过期食品要及时清除，尤其是肉制品不能冰冻过久。此外，她还提醒糖尿病、高血脂等病人群体，购买食物时注意观察食物的含糖量、卡路里含量等信息，确保饮食安全。(记者 杨琦 王佳 张毅璞 陈成 聂静洁 朱赟)

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