上周末，由中国酒业协会主办的“2018中国国际酒业博览会（秋季）”在上海国际会展中心隆重举行。受到全球领先啤酒酿造商百威的邀请，啤酒日报还参与了由百威开展的以“新思路引领消费新品类开拓未来”为主题的分享会。

　　百威作为全球领先的知名啤酒酿造商，致力于为消费者提供更优质的啤酒，开拓啤酒在中国更多的可能，将啤酒融合创意，成为一种被大众喜爱的文化。

　　在酒博会现场，百威搭建了一家传统工艺和先进科技结合的无人啤酒商店，还有将啤酒从消费者口感角度分为四类的货柜，让主编觉得非常惊艳。

　　值得一提的是，百威旗下品牌在国际权威品牌价值评估机构Brand Finance 发布的“2018全球最具价值啤酒品牌”十强中抢占六席。尤其是哈尔滨啤酒2018年品牌价值增长最快，成为唯一跻身前十的中国本土品牌，代表中国啤酒获得了世界的认可和点赞。

　　创新啤酒品类管理方式 首创四字啤酒品类管理

　　百威亚太地区副总裁王仁荣，分享了百威全新的啤酒品类管理模式，这也是啤酒行业品类管理的一大步创新。

　　之前我们在超市货架上看到的啤酒，一般都是以进口、国产，或是罐装、瓶装做为品类的分类方式。

　　但这往往导致消费者在选购的时候遇到困难，不清楚自己想要什么啤酒，对不同的啤酒也没有很清晰的认识。即使是对啤酒有一定了解的主编，也会看的眼花缭乱，没办法准确的挑选自己最喜欢的啤酒。

　　因此，百威从消费者的角度出发，将啤酒从口感方面分成爽、真、柔、醇四大类。

　　爽，即清爽怡人型拉格啤酒，酒体清澈透亮，口感清爽顺滑，以百威为经典代表；真，即匠心经典型拉格啤酒，酒体金黄、纯正经典，以时代为经典代表；柔，即柔和麦香宜人型小麦啤酒，由非常浓郁的小麦香气，以福佳白为经典代表；醇，即厚浓郁型艾尔啤酒，口感醇厚，回味无穷，以鹅岛为经典代表。

　　将啤酒分为简单易懂的四字品类，消费者可以在啤酒柜台挑选更合适自己的啤酒。

　　未来，在消费者中也会由不同的喜好，对于啤酒厂商来说，也有更多的啤酒品类发展空间，帮助厂商和消费者建立更直接、更清晰的啤酒品类意识。

　　对于百威这一创新啤酒品类管理方式，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇先生也表示了肯定，他表示，这样的分类可以帮助消费者从“喝啤酒”到“懂啤酒”，让消费者更好的了解自己的喜好，更垂直的直接选择。

　　同时，百威已经将这种创新的品类模式落实到线下，计划向全国范围内推广，目前已经在家乐福试点，设置了四字品类的啤酒柜台。家乐福代表在现场分享了与百威在啤酒品类管理方面的合作计划，表示未来将在全国范围内打造多个啤酒中心，优化消费体验。

　　硬核无人啤酒商店 科技化消费体验

　　在整体消费环境越来越年轻的情况下，百威也紧跟潮流，推出了啤酒行业首个无人啤酒概念店。

　　无人啤酒概念店融合了啤酒售卖、百威啤酒周边售卖、自助酒吧、酿造工艺为一体，充满吸引力的黑科技，让在场的观众都忍不住前去尝试一把！

　　刷脸认证、自助扫码结账、还有关于啤酒的各种周边和酿造工艺知识，甚至推出了自助打酒，让消费者可以自己体验打啤酒的乐趣。

　　同样，在无人啤酒概念店里，啤酒也是按照四字分类排列整齐，还可以自主选择常温与冰镇、挑选合适的小食，解决了消费者关于啤酒消费的一系列需求。

　　自助体验打啤酒也是这次黑科技的一大亮点，以往我们都是喝帮我们打好的啤酒，少了不少乐趣，这次百威推出的自助打啤酒机器，只需要扫码下单，就可以根据自己的喜好选择不同的啤酒，而且打出来的啤酒口感清爽，新鲜度非常不错。

　　当然了，百威一直坚持“明智饮酒”，在无人啤酒概念店的入口，设置了未成年人不可进入的系统。

　　年轻化的啤酒文化 还有无限未来

　　百威全方位的展现了他们年轻的心态与创新，啤酒作为年轻人中很重要的酒精饮品，需要时刻保持和消费者共同成长。百威会在未来更重视年轻人的想法与生活方式，将年轻化的方式和啤酒融合。让更多的年轻人从买啤酒喝啤酒到真正的了解啤酒！

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