广西出台餐饮业质量安全提升计划 2020年食品抽检合格率将达95%
中国医药报记者 李舒雯 报道 近日,广西壮族自治区食品安全委员会办公室等21部门联合印发《全区餐饮业质量安全提升三年行动计划(2018—2020年)》(以下简称《计划》),提出力争在2020年年底,食品监督抽检总体合格率达95%以上,食品相关产品抽检总体合格率达93%以上。
《计划》要求,到2020年年底,广西“三品一标”(无公害、绿色、有机及地理标志产品)基地面积达40万公顷,农作物病虫害绿色防控覆盖率达25%以上;规模以上重点食品生产加工企业全部建立食品安全追溯体系;食用农产品批发市场全部建立快速检测室,入场销售者建档率和食品安全自查落实率均达100%;农贸市场食用农产品快速检测覆盖率达100%;全面推行大中型超市食用农产品凭合格证(信息卡、溯源卡)入场销售制;持有食品经营许可证的餐饮服务单位全部实行量化分级评定,80%的大型餐饮企业、学校(含托幼机构)食堂的量化等级达到良好以上;网络订餐入网餐饮服务单位持证率达95%以上;餐厨废弃物无害化处理和资源化利用建设进一步完善;建成国家级“放心肉菜示范超市”5个以上,每个县(市、区)建成自治区级餐饮服务食品安全示范街1条以上、示范店(单位)10个;建成国家食品安全示范城市1个,自治区食品安全示范城市3个、示范县10个。
《计划》明确将重点开展十大行动。包括推进企业落实主体责任行动、“阳光餐饮”行动、校园绿色餐饮行动、窗口和集中用餐单位食品安全提升行动、网络订餐“净网”行动、农村集体聚餐风险防控行动、“三小”规范提升行动、严厉打击违法犯罪行动、食品安全示范创建行动、餐饮品牌建设行动。
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