甘肃省食品药品监管局近日发布了关于93批次食品抽检情况的通告。通告显示，甘肃省局共组织抽检淀粉及淀粉制品、粮食及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、豆制品等4类食品共93批次样品。其中淀粉及淀粉制品5批次，不合格1批次；粮食及粮食加工品38批次；食用油、油脂及其制品47批次，豆制品3批次，均全部合格。

今年以来，甘肃省局围绕“让监管跑在风险前面”的总目标，坚持问题导向，进一步加大食品安全抽检力度，明确各级食品安全抽检重点，落实经营者检验责任、监管部门抽检责任，确保检验机构检验数据客观准确，并及时公布抽检结果、处置情况，提高食品安全抽检监测能力，实现抽检监测全面覆盖，让百姓吃得更放心、更安全。

突出靶向抽检  坚持广泛覆盖

今年以来，甘肃各市州在计划性抽检的基础上，根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情反映等情况，及时组织开展专项抽检，采取“你点单、我抽检”等创新抽检形式，以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为核心目标，侧重抽检安全风险程度高、日常消费量大、社会反映强烈、易受环境影响和需要一定贮存条件的产品，突出农药兽药、重金属、有机污染物、添加剂、非食用物质、真菌毒素等人民群众最为关注的指标，把抽检重点真正转移到涉安、涉民、涉农产品上来。

甘肃省局明确各级食品安全抽检靶向各有侧重，国抽、省抽重点是全省大型生产企业以及大型批发市场、超市、餐饮企业和既往抽检出现过不合格产品的企业，以及中小学、幼儿园食堂、学校周边、城乡接合部等场所和地区，侧重本地区问题多发、风险较高的食品品种和项目。市县级局重点是餐饮食品，特别是小餐饮、小作坊、小摊贩，本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等。充分发挥上下一体、联动优势，尽最大可能实施抽检监测五个全覆盖，区域上覆盖城市、农村、城乡接合部等区域，企业上覆盖所有在产获证食品生产企业，项目上覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目，品种上覆盖全部33个大类、132个品种、203个食品细类，业态上覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售、进口食品等不同业态，努力避免抽检空白。

部署“国抽系统”  实现“智慧监管”

国家总局对全国食品安全抽检监测信息系统的整体规划目标是实现“智慧监管”，下大力气建设全国一盘棋的国家食品安全抽检监测信息系统。

2016年，甘肃省局完成了国家、省、市、县四级33大类200个食品品种的抽检监测任务，总计51240批次。按照总局统一部署，2017年甘肃省中央转移地方国家食品安全抽检任务、省级本级和省级专项食品安全抽检任务全部在“国抽系统”开展工作。目前，“国抽系统”和“国抽系统二级站”已覆盖甘肃省省市县103个监管部门和23家检验机构，注册用户938人。今年2月份，甘肃省局已通过“国抽系统”开展“国转移”抽检任务，截至目前，国抽任务总共下达4508批次，由兰州市先期抽样，已完成抽样1265批次，抽样完成率为28.1%。出具检验报告501批次，检验完成率为11.1%。“国抽系统—甘肃站”也已完成部署并开展省抽任务，省、市、县三级各类用户均已在“国抽系统—甘肃站”上完成用户注册及权限分配。截至目前，省本级任务总共下达4983批次，由兰州市先期抽样，已完成抽检439批次；省级专项抽检任务已下达2100批次，由3家承检机构抽样并开展检验工作，已完成抽检1195批次。

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