当大家都在欢欢喜喜准备迎接春节到来之时，全国各地的食品药品监管部门却在忙碌着。为了保证春节期间食品安全，让群众过上快乐祥和的节日，各地食品药品监管部门集中开展了节前食品安全专项检查与整治行动。

　　 北京 排查火车站食品安全隐患

　　随着春运客流量进入高峰，北京市东城区食品药品监管局近日对北京火车站地区食品经营商户进行了拉网式排查，检查重点锁定在快餐连锁企业、中小型餐馆以及北京特产类食品、方便面等旅行速食食品、烟熏熟肉等制品，加大快速检测力度，严防亚硝酸盐、二氧化硫、甜蜜素、糖精钠等添加剂超标及非法添加等问题。

　　据了解，由于春节前返乡民工流与回家学生流叠加，北京火车站附近旅客量增加明显，食品安全风险压力更大。春运期间，东城区局重点对三类食品加强监管：一是北京特产类食品，如北京烤鸭、果脯蜜饯、京式糕点；二是常见旅行速食食品，如方便食品、面包糕点、豆制品、饮用水、饮料等；三是冬季高隐患类食品，如腌、熏、腊制熟肉制品等。监管人员针对重点食品，加强对进货来源渠道、索证索票、食品台账、检验合格证明的检查，同时对食品标签标识加强监督检查，严厉打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签、伪造冒用食品经营许可证等违法行为。

　　截至目前，北京火车站附近已抽检流通环节食品16批次，餐饮环节食品19批次，未收到不合格报告；快速检测15件样品，没有发现不合格产品。（胡嘉琦）

　　 广东开展活禽市场联合检查

　　近日，广东省食安办召开加强家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”电视电话会议，传达广东省政府“人感染H7N9等流感疫情防控工作会议”精神，并对推行家禽生鲜上市工作进行再动员、再部署。

　　广东省食安办主任、省食品药品监管局局长骆文智在会上强调，推行家禽生鲜上市，有利于降低人感染H7N9等流感发病风险，改善家禽经营市场环境卫生和消费环境，对人感染H7N9流感等疫情防控工作和促进家禽产业转型升级有着重要意义，并对具体行动进行部署。

　　一是开展全省活禽经营市场联合检查行动，以城镇内的家禽经营市场，包括活禽批发市场、活禽零售市场、活禽经营限制区内生鲜家禽产品经营市场等为重点区域；二是探索建立家禽生鲜上市长效机制，切实解决制约家禽生鲜上市工作推进的深层次问题，研究改进措施，巩固家禽生鲜上市工作成效；三是强化宣传引导，要持之以恒宣传家禽生鲜上市的益处，引导群众培养健康消费观念。

　　据悉，广东省局将于近日派出12个督导组分赴全省各地开展家禽生鲜上市工作督导。（陈海荣  古晓杰）

　　海南11项快检100%全覆盖

　　近日，海南省食品药品监管局召开春节前食品安全专项整治行动部署视频会议，要求从1月12日至25日，在全省范围内集中开展11项食品安全专项快检排查行动。省局局长冯鸣在会上要求专项行动要做到全省范围覆盖检查，确保春节期间海南群众和各地游客吃得放心、安心。

　　此次专项行动深入全省农贸市场、超市、餐饮企业、生猪屠宰点等，对春节期间群众喜爱且销量大的食品进行快检排查。

　　“大型农贸市场、超市100%全覆盖；规定快检排查对象的销售摊位100%全覆盖；对销售食用农产品和散装海干产品的单体超市100%全覆盖。”为了彻底排除春节期间食品安全隐患和问题食品，冯鸣提出专项行动要实现“三个全覆盖”，排查行动也必须采取“两不一直”的方式，即不预先通知、不打招呼，直奔商户生产加工经营现场。在现场快检发现不合格产品后，要送食品检测机构监督抽检，一旦实验室检验确定为不合格食品的，要追溯至生产源头。对不合格食品销售者要在农贸市场公告其摊位和销售的不合格食品品种，作为消费警示。（范南虹）

　　 广西整治餐饮单位后厨

　　近日，广西壮族自治区食品药品监管局在全区范围内启动餐饮服务单位后厨大检查大整治行动，旨在规范餐饮单位后厨管理，及时排查风险隐患，保障春节期间食品安全。

　　此次整治行动为期1个月，以庙会、游园等就餐人数多的餐馆、旅游定点接待单位、年夜饭供应饭店及餐饮连锁企业为重点，对后厨的原料采购使用、加工制作过程和餐饮具清洗消毒等环节开展全面检查。一是严查原料采购使用情况，食品仓库和原料冰箱中各类食品是否分类摆放，是否存在使用腐败变质的生蚝、党参、“三无”合成鱼翅产品、畜禽肉和其他水产品及其制品等食材。二是严查加工制作过程，后厨食品从业人员是否用手直接接触熟食；是否存在剩饭剩菜回收再加工行为；是否存在将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施等行为。三是严查清洗消毒情况，自行消毒的餐饮服务单位是否具有餐具、饮具的清洗、消毒、保洁设备设施等。（李舒雯）

　　 宁夏发布保健食品安全消费提示

　　随着保健食品进入消费高峰期，近日宁夏回族自治区食品药品监管局组织人员进超市、药店、保健品直销店等经营场所，指导消费者安全购买保健品，并邀请当地各主流媒体跟踪报道，以报刊、电视、网络等各类媒体为平台，发布保健食品安全消费温馨提示。

　　宁夏区局提醒消费者要从四个方面选择购买保健食品。一是认清保健食品产品外包装上的“小蓝帽”标志，是正确选购保健食品的重要环节，每个保健食品批准文号只能对应一个产品，消费者可登录国家食品药品监管总局网站“数据查询”一栏查询产品的真实情况。二是消费者要仔细阅读保健食品标签说明书，根据产品标注的保健功能，结合自身健康状况，有针对性地选择保健食品。三是消费者应该到信誉好、证照齐全的正规销售场所购买保健食品，不要盲目参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座，不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品。四是保健食品不是药品，对于疾病患者绝不能代替药品使用，以免延误病情，造成严重的后果。（杜晓宁）

　　 黑龙江多地推进“食安龙江百日行动”

　　为进一步推进“食安龙江百日行动”，加强春节期间饮食服务食品安全监管工作，近日齐齐哈尔市食品药品监管局针对春节期间聚餐集中风险高的特点，对承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展检查，督促餐饮企业落实食品安全各项制度，认真开展企业内部食品安全自查，及时排查食品安全存在的隐患，让广大市民过上一个欢乐、健康、祥和之年。

　　牡丹江市食品药品监管局采取四项措施强化春节期间餐饮服务安全监管工作：强化餐饮单位食品安全企业主体责任；加大节日期间餐饮服务食品安全监管力度；加强重大活动餐饮服务食品安全保障工作；严格信息报送做好应急处置工作。

　　大庆市食品药品监管局针对食品流通环节，积极组织安排对酒、肉、油、茶等热销食品进行检查和食品抽样检测，并将结果公布在网站。同时，对食品超市，特别是城乡接合部食杂店进行重点检查，把加强春节期间流通环节食品安全监管作为当前重要任务。（王米霞）   

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