胃癌是非常常见的癌症，据流行病学统计资料显示，胃癌发病率在全世界排第4位，死亡率仅次于肺癌，排第2位。在我国，不管是发病率还是死亡率，胃癌都排在所有癌症的第2位，胃癌新发和死亡病例数均占到世界总数的近一半。

　　更可怕的是，越来越多的年轻人罹患胃癌，胃癌发病的年轻化趋向越来越明显，所以务必引起所有人的重视。那么，为什么这么多人患胃癌？原因是什么？哪些人容易患胃癌？

　　癌症是由于内在基因遗传因素与外在环境因素相互作用，导致体内正常细胞发生了癌变。目前对癌症发生的确切原因并未完全弄清，这也正是为什么难于做到从根本上预防癌症的原因所在。但这并不表示我们就无所作为，通过研究，有些癌症发生的危险因素已基本清楚。对于胃癌来说，其高危因素主要包括以下几点：不良饮食习惯（饮食不规律，吃得过快过饱，暴饮暴食等）、饮食不洁、喜食烟熏和煎炸烤食物、长期高盐饮食及腌制烟熏食品（如腌鱼，咸菜）、常食用霉变食物、喜食红肉、新鲜蔬菜水果摄入少、营养失衡或缺乏、吸烟酗酒、胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉，或曾经做过胃部手术后的残胃、幽门螺杆菌（Hp）感染等。

　　以下分述几种重要的胃癌发病危险因素，以便大家有针对性地采取预防措施。

　　年龄  年龄是多数癌症的重要危险因素之一，通常胃癌的发病风险随年龄增长而递增。多数胃癌发生在中年以后，但近年来胃癌发病有年轻化倾向，须引起重视。

　　性别  男性得胃癌几率比女性大，约为女性的两倍，因此男人尤其是中年以上男人更要注意。但据笔者个人的临床观察和体会，似乎年轻女性的胃癌有增多趋向，因此，所有人包括女人，都要引起高度重视。

　　饮食因素  饮食在胃癌发生中扮演着重要角色，比如不良饮食习惯、饮食不洁、喜食烟熏和煎炸烤食物、长期高盐饮食及腌制烟熏食品、食用变质霉变食物、新鲜蔬菜水果摄入过少、营养失衡或缺乏、吸烟酗酒等。

　　幽门螺杆菌感染  幽门螺杆菌感染非常普遍，全世界约一半以上的人存在Hp感染，而发展中国家比发达国家的感染率更高。1994年世界卫生组织将其确定为I类致癌因子。

　　有胃癌家族史及胃部相关疾病  如慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉或胃部手术史。

　　（作者单位：厦门大学附属中山医院）

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