据SFDA网站讯  2012年10月27日，陕西省Ⅲ级食品安全事故应急演练在西安市举办。这次演练由陕西省食品安全办主办，西安市食品安全办和临潼区政府共同承办。演练根据《西安市食品安全事故应急预案》和《临潼区食品安全事故应急预案》进行。副省长郑小明等，其他各市（区）人民政府分管食品安全的领导、食品安全办主任和相关处（科）室负责人、省食品安全应急指挥部成员单位分管领导及其联络员、市食安委主要成员单位领导及各区县食品药品监管部门指导观摩演练。 
    本次演练采取情景模拟、场景展现的方式实施，以临潼区一建筑工地“发生”职工聚餐后数十人食物中毒为背景，临潼区立即启动Ⅳ级食品安全事故应急响应并开展应急处置。演练活动演练了事故报告、分级响应、应急处置、响应终结和后期处置等五个科目。通过一系列现场模拟演练，使与会人员对食品安全应急工作有了系统、深刻的了解，是对西安市食品安全工作的一次宣传教育，同时也是对食品安全监管队伍应急处置能力的锤炼和考验。 
    本次演练展现了西安市区两级在食品安全事故应急处置中报告程序规范，信息沟通流畅，应急启动迅速，部门配合紧密，应急处置高效，应急机制完善。西安市食品安全办将认真做好这次演练的总结工作，进一步修订完善应急预案，不断提高西安市食品安全事故应急处置能力。