本网讯 为切实解决食品安全这一重大民生问题，近日，山西省政府召开了全省食品安全工作会议。国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生、副省长胡苏平出席会议并作讲话，省食品安全协调委员会副主任、省食品药品监督管理局局长高国顺做了题为《加强领导，落实责任，全面提高我省食品安全保障水平》的工作报告，省政府副秘书长巨宪华主持了会议。会上，胡苏平副省长代表省政府与各市政府及省农业厅、省商务厅、省卫生厅、省工商局、省质监局等有关厅局签订了《食品安全工作目标责任书》。 
    惠鲁生在讲话中首先分析了全国食品安全形势和监管状态，指出，食品监管部门要明确行政职能，坚持大局把握、平台运作、重点突破的工作原则，形成政府负总责、强化企业首责、引导理性消费的工作格局。要强化源头治理，积极推进食品企业工业化、产业化的进程。食品药品监管部门要加强学习，强化责任，立足创新，为保障公众饮食安全、促进社会发展做出新贡献。山西历史悠久，具有资源优势和饮食文化传统优势，要通过龙头抓源头，通过龙头带源头。一是要立足资源优势，加强山西传统食品的规模化生产，加强与晋文化相联的食品产品的研发生产。二是要立足研究消费需求，结合当地实际，研发、生产与人民群众息息相关的功能性食品、强化食品、特效食品以及化妆品。 
    胡苏平在讲话中指出，食品安全是当前和今后一个时期必须认真解决的重大民生问题。省、市、县三级政府要把食品安全工作紧紧抓在手上，切实做到消除隐患、防微杜渐、未雨绸缪。理顺职能、落实责任、形成合力是搞好食品安全工作的重要途径和关键所在。各级政府要对食品安全负总责；要加大对食品安全综合监督部门的支持力度，强化食品综合监督部门的权威和作用；各相关部门要认真履行职责，密切配合；要强化企业食品安全的第一责任。提高产业化水平和监管能力是食品安全的重要保障。各级政府要把发展食品产业作为促进经济与社会发展的重点来抓，以扩大开放为主要动力，以品牌战略为主要途径，以创优环境为主要手段，积极推进食品产业发展。要提高食品安全的日常监管能力，提高突发事件的应对能力，综合社会执法资源，提高对食品安全违法违规行为的打击能力。