据中国食品质量报讯（陆佳 记者  惠庆莲）近日，陕西省食品安全委员会就2007年上半年食品安全监管信息工作，召开食品安全信息发布会。记者在会上了解到，陕西省食品安全形势总体较去年有所好转，但仍然不能放松监管，其中香油、熟肉制品、水产品等抽检合格率低，散装熟肉制品的微生物指标合格率较低，小型生产企业超标使用食品添加剂的问题也很严重。
    在食品安全监管信息发布会上，陕西省农业厅发布了2007年第一次农产品质量安全监管信息：2007年上半年农业部门切实加强农业投入品和生产过程的监管，大力推动无公害、绿色、有机食品发展，使全省农产品质量安全水平进一步提高。截至目前，全省认定无公害农产品产地总数已达438个，认证无公害农产品179个，认证绿色食品182个，认证有机食品43个，生产面积达到800万亩。此外，上半年6大类蔬菜质量安全监测，全省平均合格率为95.2%。
    卫生部门以农村食品、餐饮业、保健食品、食品添加剂等为重点开展整治工作，在大中城市开展小餐饮店百日整治活动。到2007年6月底，全省各级卫生监督机构共检查各类餐饮单位及学校食堂17801家，发现无原料采购索证2244个品种、违法使用添加剂的10家、非法采购和使用劣质食用油44家、使用不合格调味品61家，经监督检查，对1145家不符合相应规范要求的单位依法进行了查处，其中，吊销卫生许可证及取缔75家，罚款50.2万元。
    陕西省工商局在对流通环节食品的抽检中，样品香油的合格率为零。2007年上半年，陕西省工商系统对粮油、蔬菜、肉类、水产品、酒类等群众的日常生活必需品进行了抽检。结果显示，合格率在95%以上的包括白酒、饼干、大米、面粉等18个品种，而水产品、水发产品浸泡液及香油的合格率均低于50%，其中抽检的5家香油生产商中，合格单位数与合格样品数均为零。
    会上，陕西省质量技术监督局对近期乳制品生产企业监管情况进行了通报，陕西省共有82家乳制品生产加工企业，对其中30家进行了执法检查，有23家企业不同程度地存在问题，占检查企业的76%；其中掺杂使假的企业11家，占检查企业的37%。目前，陕西省质监局已在全省乳制品生产加工企业中开展专项整治行动，对乳制品生产企业原材料进厂把关、食品添加剂的备案和使用以及用非食用原料生产加工乳制品等行为进行重点整治。
    据了解，2007年上半年，食品药品监督管理部门在全省进行了食品安全调查与评价，对小麦粉、散装熟肉制品、酱油、冰冻饮品四个品种进行检测，共采集样品765份，样品总合格率为65.36%。其中抽检小麦粉198个批次，检测指标为过氧化苯甲酰，总合格率为94.9%；散装熟肉制品总合格率为36.8%，散装熟肉制品微生物指标的合格率亟待提高，销售设施有待进一步改进，亚硝酸盐含量作为熟肉制品的增色剂和防腐剂，在添加量上还应进一步规范；抽检酱油198批次，总合格率为62.6%，不合格项目主要集中在氨基酸态氮、菌落总数、苯甲酸等项目上，不合格产品主要源于非品牌企业；共抽检冰冻饮品198个批次，样品主要来自城乡结合部和农村市场，总合格率为61.1%，不合格项目为糖精钠、甜蜜素、菌落总数等。