熏煮香肠、火腿99.8%合格   灭菌乳产品93.9%合格

    中国食品质量报讯（刘颖）在新春佳节即将来临之际，国家质检总局重点对部分“年货”食品进行了质量监督抽查。其中，熏煮香肠、火腿产品的实物质量抽样合格率为99.8%。 
    此次抽查对产品的亚硝酸盐、淀粉、菌落总数、胭脂红、铅、镉等25个项目进行了检验，共涉及北京、天津、河北、内蒙古等10个省、自治区、直辖市60家企业生产的100种产品（不涉及出口产品）。 
    抽查中发现的主要质量问题是个别产品菌落总数超标，个别产品淀粉、蛋白质含量不合格，个别产品防腐剂超标。 
    其中，辽宁锦州市凯隆食品有限公司生产的凯隆牌盐水火腿菌落总数和苯甲酸两个项目不合格。苯甲酸是防腐剂，按照有关强制性国家标准，肉类制品中不允许添加苯甲酸。辽宁锦州市三田食品有限公司生产的三田牌哈红肠蛋白质、淀粉含量不合格，标签不规范。 
    又讯  本次抽查中发现灭菌乳产品实物质量抽样合格率为93.9%。 
    此次抽查对产品的脂肪、非脂乳固体、杂质度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等17个项目进行了检验，共涉及北京、河北、内蒙古、重庆等20个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种产品（不涉及出口产品）。 
    抽查结果表明，市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量抽样合格率为100%，产品质量较好。 
    抽查中发现的主要质量问题是个别产品硝酸盐含量超标，个别产品非脂乳固体、脂肪、蛋白质含量不合格，低于国家标准规定的要求。 
    其中，青岛新希望琴牌乳业有限公司生产的琴牌纯牛奶非脂乳固体、蛋白质、硝酸盐等项目不合格。吉林通化大明乳业有限公司生产的绿景纯牛奶脂肪、非脂乳固体、蛋白质、标签等项目不合格。大连心乐乳业有限公司生产的北乐真爱牌纯牛奶非脂乳固体项目不合格。 
    针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。