云南省富宁县食品药品监督管理局自履行餐饮服务监管工作职责以来，始终把学校食堂安全作为餐饮业监管工作的重中之重来抓，三措并举开展学校食堂安全知识培训。 
    
    一是2011年秋季学期开学前，参与县教育局组织的学校食堂监管工作专题培训会，对全县中小学校（园）长进行学校管理相关知识的培训，同时明确校（园）长是学校食品安全的第一责任人。 
    
    二是2012年1月上旬，根据与教育局联合行文要求，对全县中小学校（园）长、总务主任、食堂管理及从业人员等进行专项培训，培训内容为《食品安全法》等相关法律法规，特别针对学校食堂监管进行“学校食堂五常法”的专题培训。现已开展两期，共培训182人，目前，该项工作正按原计划进行，预计至2012年3月将完成对学校所有食堂相关人员的培训。 
    
    三是严格考试制度。参训人员培训结束后，通过考试取得《餐饮服务食品人员人员岗位培训合格证书》，方可持证上岗。