楚雄州发布食品放心工程重点品种安全性调查与评价报告

  • 作者:中国食品药品网
  • 来源:SFDA网站
  • 2014-09-06 07:21

    近日,云南省楚雄州食品安全委员会发布2009年度全州食品放心工程重点品种安全性调查与评价报告。 
    
    经对采集的5559份食品抽样样品严格检测,合格5457份,合格率为98.17%,同比2008年上升近1个百分点。所有样品均未检出危害性指标。 
    
    其中蔬菜采集样品3888份,合格率98.74%,同期2008年上升3.38%。猪肉,面粉,牛奶采集样品全部合格。豆制品采样58份,合格47份,合格率为81.04%。酒类采样135批,合格率91.85%,较上年上升1.84%。 
    
    从检测情况分析,一是食品质量逐年提高。2009年共抽检5559份食品,合格率上升,特别是在整个抽检调查中,未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象,显示食品安全形势总体呈良好态势,打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作成效明显。二是农残检测合格率上升。大样本3888份蔬菜农残检测,合格率达到98.74%,较上年同期上升3.38个百分点,显示全州农产品专项整治工作成效显著,打击制售高毒、高残留违禁农药工作扎实有效。三是牛奶、猪肉、面粉检测100%合格,质量安全得到保障。 
    
    报告显示,楚雄州1421家食品生产加工企业,9245家经营企业,6786家餐饮单位,食品安全质量保障体系更加健全完善,特别是食品添加剂的使用管理更加规范。大多数企业管理制度健全,原材料购进渠道正规,手续完备,质量符合标准。大部分企业有化验室,能对自身产品进行质量检验,产品标签及说明书符合国家标准规定,售后服务较好,信息反馈与应对机制健全。同时,有少数小作坊、小商店、小食店由于生产经营规模较小,设施设备差,产品质量保障能力较低,但由于监管及时到位,整个食品安全保障体系跟踪监管服务专项整治与日常监督常态化,全州食品安全一直保持较好水平。5年来,未发生一起重大群体性食品安全事件。

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