近日，云南省楚雄州食品安全委员会发布2009年度全州食品放心工程重点品种安全性调查与评价报告。 
    
    经对采集的5559份食品抽样样品严格检测，合格5457份，合格率为98.17%，同比2008年上升近1个百分点。所有样品均未检出危害性指标。 
    
    其中蔬菜采集样品3888份，合格率98.74%，同期2008年上升3.38%。猪肉，面粉，牛奶采集样品全部合格。豆制品采样58份，合格47份，合格率为81.04%。酒类采样135批，合格率91.85%，较上年上升1.84%。 
    
    从检测情况分析，一是食品质量逐年提高。2009年共抽检5559份食品，合格率上升，特别是在整个抽检调查中，未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象，显示食品安全形势总体呈良好态势，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作成效明显。二是农残检测合格率上升。大样本3888份蔬菜农残检测，合格率达到98.74%，较上年同期上升3.38个百分点，显示全州农产品专项整治工作成效显著，打击制售高毒、高残留违禁农药工作扎实有效。三是牛奶、猪肉、面粉检测100%合格，质量安全得到保障。 
    
    报告显示，楚雄州1421家食品生产加工企业，9245家经营企业，6786家餐饮单位，食品安全质量保障体系更加健全完善，特别是食品添加剂的使用管理更加规范。大多数企业管理制度健全，原材料购进渠道正规，手续完备，质量符合标准。大部分企业有化验室，能对自身产品进行质量检验，产品标签及说明书符合国家标准规定，售后服务较好，信息反馈与应对机制健全。同时，有少数小作坊、小商店、小食店由于生产经营规模较小，设施设备差，产品质量保障能力较低，但由于监管及时到位，整个食品安全保障体系跟踪监管服务专项整治与日常监督常态化，全州食品安全一直保持较好水平。5年来，未发生一起重大群体性食品安全事件。