据CFDA网站讯 为切实解决校园周边、夜市排档等小餐饮“脏、乱、差”问题，全面落实国家食品药品监督管理总局有关会议和文件精神，积极防控夏季食物中毒事件的发生，确保消费者饮食安全和身体健康，湖北省食品药品监督管理局将于2013年6月20日至9月30日，在全省开展夏季餐饮服务食品安全百日专项整治行动。
    这次整治行动的主要内容是集中开展夜市排档检查整治、学校食堂及周边餐饮单位专项整治，巩固扩大小餐饮整治与规范成果，摸底排查农村集体聚餐安全保障工作，做好中秋国庆餐饮食品安全保障工作。整治的重点区域是学校及其周边地段、建筑工地、农村和城乡结合部、餐饮集中街区（路段）等；重点单位是学校食堂（含幼托机构）及校园周边小餐饮；各类夜市大排档、小吃街、美食街、农家乐、农村集体聚餐、小饭桌等；重点品种是食用油、熟食（卤制品、蒸煮食品等）、凉拌即食食品、烧烤、小龙虾、禽畜肉及制品等；重点问题是无证经营、存在严重食品安全隐患、经营场所环境脏乱差、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范、从业人员个人卫生差等突出问题。
    湖北省食品药品监督管理局要求各级全省食品药品监管部门切实加强领导，制定切实可行的整治方案，统筹推进工作开展，确保整治工作抓实抓细；要坚持标本兼治，探索建立餐饮服务食品安全长效机制，防止前整后乱、重复反弹现象发生，切实巩固专项整治成果；要坚持预防为主，严肃查处餐饮服务环节违法违规行为，扎实做好各项应对夏季餐饮服务食品安全事故的应急准备工作；要加强宣传引导，广泛开展饮食安全科普知识教育宣传，引导公众安全理性消费，营造整治良好氛围；要开展督导评价，强化监管责任落实。湖北省局将根据工作情况，适时组织开展督导检查，必要时邀请新闻媒体参与明查暗访。