据SFDA网站讯 为切实加强旅游景区餐饮服务食品安全工作，保障公众饮食安全，近日，湖南省食品药品监督管理局与省旅游局联合下发通知，对2013年旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作进行部署。
    一是各级餐饮服务食品安全监管部门要突出重点，集中整治。结合旅游景区餐饮服务具有流动性大、游客参与度高、季节性强的特点，加强对重点时段、重点区域、重点单位、高风险食品的集中整治，强化景区小餐饮店的规范经营，全面提高小餐饮食品安全水平。
    二是专项整治和日常监督相结合。要将专项整治和日常监督相结合，加强旅游景区餐饮单位食品安全监督量化分级管理，建立健全监管信用档案，掌握季节性餐饮服务单位歇业和开业情况。要畅通信息渠道，公布举报电话，及时受理游客的举报投诉。
    三是加强餐饮服务监督抽检。要进一步加大旅游景区餐饮服务单位监督抽验力度，完善抽验程序，提高监督抽验的针对性，做到重点突出，切实抓好质量公告。充分利用基层快检设施，及时发现旅游景区餐饮服务单位食品安全隐患，及时预警旅游景区餐饮服务单位食品安全风险。
    四是全力做好应急保障工作。要加强旅游旺季旅游景区餐饮服务食品安全监督管理，制定餐饮食品安全事故应急预案，落实应急值守制度，全力做好餐饮服务食品安全应急保障，有效预防餐饮食品安全事故发生。