据中国医药报北京讯  记者许琳报道  以“确保食品安全，构建和谐社会”为主题的第十届中国食品安全年会近日在京举行。国家食品药品监管局副局长边振甲在会上表示，经过几年的努力，目前我国餐饮服务食品安全监管制度基本框架已经形成，监管工作的科学化、制度化、规范化水平进一步提高。下一步要继续完善监管工作格局，健全机制，全面落实餐饮安全责任。
    边振甲说，国家食品药品监管局将今年确定为餐饮服务食品安全监管“责任落实年”，全国食品药品监管系统围绕“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能”的工作主线，大力推进监管机制和方式创新，不断强化行政监管、技术支撑和社会监督，全面落实餐饮服务食品安全责任，进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。
    据边振甲介绍，今年国家局制定了餐饮服务食品安全监督量化分级管理、加强农村餐饮食品安全监管、加强和创新餐饮安全社会监督、开展风险排查、落实中西部学校学生食堂营养改善计划餐饮安全监管、餐饮服务食品安全飞行检查等方面的规范性文件。目前，餐饮服务食品安全监管制度基本框架已经形成。今年大力开展了量化分级管理工作，对餐饮服务单位食品安全状况进行动态等级评定，最终形成年度等级划分，并向消费者公示。积极探索、建立餐饮服务食品安全社会监督工作机制，完善监管网络。餐饮服务食品安全激励与约束相结合、动力与压力相结合的工作机制已经初步形成。
    边振甲提出，下一步全系统要深入贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，继续完善监管工作格局，全面落实餐饮安全责任；坚持风险治理理念，深入开展餐饮服务环节风险排查；深化专项整治，努力破解社会关注的突出问题；加强监管能力建设，不断提高监管能力和水平。