据SFDA网站讯 为加强学校和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）食品安全监管工作，结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动要求，建立健全学校食堂食品安全监管工作长效机制，日前，江苏省食品药品监督管理局、省教育厅联合印发《全面推行学校和托幼机构食堂食品安全监督量化分级管理工作实施方案》。
    方案提出了学校食堂食品安全监督量化分级管理工作总体目标，即强化学校负责人作为学校食堂食品安全第一责任人的责任意识，提高学校食堂食品安全监管效能和水平，保障师生身体健康和生命安全，在2011年底前实现全省学校食堂食品安全监督量化分级管理率达100％的目标。
    方案明确，学校食堂食品安全监督量化分级管理工作采取许可审查与日常监管相结合的评价原则，根据学校食堂管理状况的变化动态调整量化分级管理信誉等级，并根据信誉等级确定日常监管频次。信誉等级分为A、B、C三级，A级每年监督频次不少于2次，B级每年监督频次不少于4次，C级每年监督频次不少于6次。对年度监督中有两次以上低于已评定等级的，将予以降级、摘牌，对造成餐饮服务食品安全事故的直接降为C级，12个月内不予重新评级。
    实施方案共划分了培训宣传、自查整改、初步审核认定、复检、公示、总结等六个阶段。方案要求，各地餐饮服务食品安全监管部门要切实加强领导，强化组织协调，加大经费投入，做好法律法规、监督量化分级技术指导工作，按照时序进度要求抓好抓实此项工作，确保通过开展学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，促进全省学校食堂食品安全管理水平得到整体提升。