据中国医药报讯 为提高消费者食品安全意识和监管部门的食品安全保障水平，今年以来，安徽省马鞍山市食品安全协调委员会办公室充分发挥组织协调和抓手作用，采取一系列有效措施，全面促进食品安全监管工作，切实保障人民群众饮食安全。
    2008年，马鞍山市进一步明确监管责任、完善综合监管手段、提出日常监管具体要求。按照“环节监管为主、品种监管为辅”的原则，扎实推进食品生产小企业专项整治、农村食品整治年和食品卫生专项执法检查工作，结合全市食品安全工作实际和重点食品安全问题，要求相关食品安全监管部门承担起整治任务，通过专项整治着力解决食品安全方面的突出问题，为日常监管打好基础。
    按照《马鞍山市食品安全宣传教育工作方案》的要求，马鞍山市继续开展食品安全宣传月、大型广场咨询、食品安全知识“三进”（进农村、进学校、进社区）等活动，进一步明确食品安全监管部门和企业的社会责任，提高消费者自我保护能力，形成食品安全人人关注、人人参与的良好社会氛围。同时把宣传工作作为推进综合监管的重要手段，促进监管责任落实，提高从业人员诚信意识，建立起反应灵敏、监管有力、全社会积极参与的食品安全工作格局。
    马鞍山市全面推进食品安全信用体系建设，在全市现有的32家食品安全信用建设试点单位基础上，今年将全面铺开，提高企业诚信意识，充分发挥企业是食品安全第一责任人的作用。
    与此同时，该市还整合现有屠宰资源、强化肉类食品监督，大力推进生猪机械化屠宰和菜牛定点屠宰。近日，马鞍山市正式启动生猪机械化屠宰建设项目，该项目的启动，使马鞍山市真正实现生猪“工厂化屠宰、标准化检验、法制化管理、规范化经营”的管理模式。