江苏省灌南县扎实推进乡镇食品安全工作｡一是建立乡镇食品安全目标考核管理制度｡县政府将食品安全纳入全县经济社会发展总体目标｡每年与各乡(镇)政府､县食品安全委员会成员单位签订食品安全工作目标责任状,形成了齐抓共管､通力协作､科学规范的农村食品安全监管机制｡二是建立健全乡镇食品安全协管员､信息员管理制度｡制定并印发《灌南县农村食品安全协管员､信息员管理办法》,明确协管员､信息员的权利和义务,并定期举办培训班,全面系统地讲解食品安全监管法律法规,提高协管员､信息员的工作能力｡三是建立农家宴食品安全监管制度｡制定了《灌南县农村家庭集体聚餐食品卫生安全管理制度》及《灌南县民间厨师管理办法》,要求每餐人数30人以上100人以下的聚餐活动,由村食品安全信息员负责报告､登记､备案,并由乡镇食品安全委员会办通知乡镇防保所进行现场指导;100人以上的300人以下的聚餐,逐级向县食品药品安全委员会办公室报告､登记､备案,县卫生监督所进行现场指导｡