2006年，丹阳市共出动卫生执法人员20000余人次，依法查处违反食品法律法规单位76户，其中警告19户，取缔10户，未发生一起重大食品安全事故。一是广泛宣传培训，提高人员素质。对该市11000余名食品行业从业人员进行法律法规及相关知识的培训，发放宣传资料9000余份，接受咨询服务1500余人次。二是严把卫生许可关、从业人员健康关。对所有从事食品生产、经营活动的单位进行清查，核发食品卫生许可证7534份。为11841名食品从业人员进行了健康体检。三是全面实施卫生监督量化分级管理。截至目前，评分达A、B、C、D级的餐饮单位和学校食堂分别有17户、75户、74户和1户，并有8所学校食堂基本上达到“A级食堂标准”。四是全力保障重大节日、重要活动期间的食品安全。在重大节日、重要活动期间，对餐饮单位、接待宾馆实施全程监督，共查获问题食品1075斤，销毁过期食品1060公斤。五是加大卫生监督检测力度。共抽查食用油289份、肴肉75份、熟卤菜197份，其中检出亚硝酸盐残留超标的不合格肴肉15份（发布日期：2007-01-08）。